Alcance y limitaciones

MermaCero es intencionalmente enfocado. Resuelve una sola pregunta con datos — qué insumo se está perdiendo y cuánto cuesta — y no intenta ser un sistema de inventario completo, ni un punto de venta, ni un sistema contable. Esta página existe para que sepas, antes de empezar, exactamente qué esperar.

Qué SÍ hace

• Compara tu venta, tu receta estándar y tu conteo físico de inventario, semana con semana.
• Calcula la merma (desviación) de cada insumo y su costo exacto en pesos.
• Te entrega un ranking semanal para saber en qué insumo enfocar tu atención primero.
• Aísla completamente los datos de tu cuenta de los de cualquier otro restaurante en la plataforma.
• Cobra tu propia suscripción de forma segura (no maneja el cobro a tus clientes).

Qué NO es (por diseño, no por descuido)

• No es un punto de venta (POS). No registra tus ventas automáticamente ni las reemplaza — tú ingresas la venta que ya cobraste por otro medio.
• No es un sistema de inventario completo. No lleva el detalle de cada movimiento diario; trabaja con el conteo semanal de apertura/cierre.
• No es un módulo de compras o proveedores. Solo registra la cantidad comprada de cada insumo en la semana, no órdenes de compra ni relación con proveedores.
• No es un sistema contable. No sustituye tu contabilidad ni genera declaraciones fiscales.
• No maneja nómina. No calcula ni administra el pago a tu personal.
• No maneja pedidos ni delivery. No es una plataforma de pedidos para tus clientes.
• Una cuenta = un restaurante. No soporta múltiples sucursales bajo la misma cuenta en esta versión.
• Solo pesos mexicanos (MXN). No soporta multi-moneda en esta versión.
• No se integra de forma nativa con tu POS ni con básculas. La venta y el conteo se ingresan manualmente.

Lo que MermaCero necesita de ti para funcionar bien

El resultado depende directamente de la disciplina con la que hagas dos cosas cada semana: cargar tu venta real y hacer el conteo físico de cierre. Si alguna de las dos se salta o se hace de forma poco cuidadosa, el ranking de esa semana perderá precisión. Ver requisitos para más detalle.

Sobre tus datos

Tus datos se usan únicamente para operar tu cuenta — no se comparten ni se venden a terceros.

Siguiente paso

Si el alcance te queda claro y quieres empezar, revisa los requisitos o pasa directo a crear tu cuenta.